Βενιζέλικα Λήμνου

Γλυκές μπουκίτσες με σοκολάτα, σαν τα φοντάν. Περιέχουν αμύγδαλα, καρύδια, λικέρ, σοκολάτα, ζάχαρη και γλάσο. Ονομάσθηκαν "Βενιζελικά" γιατί υποτίθεται ότι άρεσαν στον Ελευθέριο Βενιζέλο.
Κατάγονται απο τη Λήμνο.

Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Είδος ξηρού κρασιού, με έντονο άρωμα. Εχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός τυπικά μοσχάτου οίνου, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, τα εσπεριδοειδή και γενικά τα κίτρινα φρούτα. Εχει χαμηλή οξύτητα και μεσαία αλκοόλη.Υπάρχει σε αρωματικό λευκό, γλυκό στη γεύση και αφρώδες. 

Παράγεται στο Β. Αιγαίο, Λήμνο, Δράμα, Θεσσαλονίκη, Καβάλα, Κοζάνη, Θεσσαλία, Ευβοια. Η ποικιλία της Λήμνου έχει χαρακτηρισθεί ώς "Π.Ο.Π." (βλέπε ορισμό) με την ονομασία "Μοσχάτος Λήμνου".

Φλομάρια

Είδος ζυμαρικού απο τη Λήμνο. Παρασκευάζονται απο ντόπιο σκληρό σιτάρι απο το οποίο βγαίνει ένα κιτρινωπό κολλώδες αλεύρι. Πλάθονται σε δύο σχήματα, το πρώτο γίνεται λεπτό σαν σπάγκος και το δεύτερο σε στενά επίπεδα σχήματα. Μετά αφήνονται να στεγνώσουν και φυλάσσονται σε πάνινες σακκούλες.
 Χρησιμοποιούν φλομάρια αντί για χυλοπίτες. Στο φαγητό "ψευτοπέτεινο ή ψευτοπετεινός" βάζουν φλομάρια με μελιτζάνες, χωρίς καθόλου πετεινό ή κοτόπουλο.

Βαλάνες

Ειδος ζυμαρικού απο Χίο και Λήμνο. Εχει σπειροειδές σχήμα και μέγεθος μικρού μελομακάρονου. Τις βράζουν και μετά τις σερβίρουν με τριμμένο τυρί και καμένο βούτυρο

Τσακιστή μυζήθρα

Παρασκευάζεται απο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Το τελευταίο πήζεται και πριν αρχίσει η στερεοποίηση κτυπούν το τυρόπηγμα ως ότου ξαναγίνει γάλα. Σταματούν για 15 λεπτά το αφήνουν να ξεκουραστεί και μετά το στραγγίζουν.

Παράγεται στη Λήμνο

Μελίχλωρο

Είδος τυριού που δεν είναι ούτε ώριμο ούτε και φρέσκο. Εχει κρεμώδη υφή και γευστικά μοιάζει με φέτα. Παράγεται στη Λήμνο

Καλαθάκι Λήμνου

Είναι ένα άσπρο αλμυρό τυρί, η γεύση του οποίου θυμίζει εκείνη της φέτας αλλά δεν είναι τόσο ξινό. Το γάλα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του πλούσιου γευστικού τυριού παράγεται από πρόβατα και κατσίκες που βόσκουν την άνοιξη στα πλούσια πράσινα λιβάδια της Λήμνου.
Η παραγωγή του περιλαμβάνει μια σειρά από αλάτισμα, ξέπλυμα και στράγγισμα του τυριού προτού τοποθετηθεί σε άρμη για τελευταία φορά. Τοποθετείται σε πλεχτά καλάθια για να στραγγίξει και στη συνέχεια αποθηκεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία. Τα σημάδια που παραμένουν πάνω στο τυρί από το πλεχτό καλάθι (εξ’ ου και το όνομα "καλαθάκι"), είναι αυτό που κάνει ξεχωριστή την εμφάνιση αυτού του τυριού από άλλα παρόμοια.
Όπως και με τη φέτα, μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό στο γεύμα ή με φρούτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πίτες ή να μαγειρευτεί με κρέας.