Lamingtons

Μικρά τετράγωνα κεϊκάκια βουτύρου, ντυμένα με ένα στρώμα σοκολάτας ή μαρμελάδας. Περιχύνονται με τριμμένη και αποξηραμένη καρύδα.

Κατάγονται απο την Αυστραλία

Mincemeat

Πικάντικο μείγμα απο καραμελωμένα φρούτα, μυρωδικά, μπαχαρικά, κρασί και μοσχαρίσιο λίπος. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές όσον αφορά τα συστατικά, σε μερικές βάζουν "μπράντυ" (βλέπε ορισμό) αντί για κρασί, προσθέτουν σταφίδες, κανέλλα, ξύσματα εσπεριδοειδών. Μπαίνει σαν γέμιση σε γλυκιές πίτες, τάρτες, μπουρεκάκια κατά τη περίοδο των Χριστουγέννων.

Ιδιαίτερα διαδεδομένο γλύκισμα στη Μεγάλη Βρετανία, Ιρλανδία, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Καναδά, Νότιο Αφρική και Ηνωμένες Πολιτείες.

Πάβλοβα

Γλυκό από την Αυστραλία που αποτελείται από μαρέγκα, γεμισμένο με κρέμα σαντιγύ και γαρνιρισμένο με φράουλες, ανανά και φρούτα του πάθους.

Pavlova