Είδος γλυκίσματος απο τριμμένο αμύγδαλο, θυμαρίσιο μέλι, ζάχαρη, γλυκόζη, ασπράδι αυγών και βανίλια. Εχει στρογγυλό σχήμα. Το μείγμα πλάθεται και μπαίνει ανάμεσα απο 2 φύλλα. Συχνά η γέμιση είναι απλός χαλβάς. Μοιάζει με το μαντολάτο.
Θεωρείται παραδοσιακό γλυκό της Σύρου.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Σύρος. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Σύρος. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
12/1/12
31/7/11
Σαν Μιχάλη
Τυρί με έντονη πιπεράτη γεύση ταυτόχρονα γλυκιά. Παρασκευάζεται απο αγελαδινό γάλα, μένει μέσα σε άλμη και ωριμάζει για 3 τουλάχιστον μήνες αν είναι να βγεί μαλακό ή τουλάχιστον 5 για τη σκληρή του μορφή.
Κατάγεται απο τη Σύρο και τρώγεται ή σκέτο με κρασί ή σε πίτες
Κατάγεται απο τη Σύρο και τρώγεται ή σκέτο με κρασί ή σε πίτες
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)