Βαλάνες

Ειδος ζυμαρικού απο Χίο και Λήμνο. Εχει σπειροειδές σχήμα και μέγεθος μικρού μελομακάρονου. Τις βράζουν και μετά τις σερβίρουν με τριμμένο τυρί και καμένο βούτυρο