Πίτσα

Λεπτή πίτα απο ζύμη που ψήνεται σε φούρνο. Η ζύμη απλώνεται κυκλικά πάνω σε ένα ταψί, πιο χοντρή γύρω-γύρω, λεπτότερη στη μέση. Κατόπιν γεμίζεται με διάφορα υλικά, όπως πράσα, μπρόκολα, σπανάκι (που έχουν προηγουμένως αχνισθεί), τομάτες, αλλαντικά, κομμάτια κρέατος, ελιές και τέλος τυρί.

Pizza

Πίτσα Ινφέρνο

Είδος πίτσας με σαλτσα τομάτα, σαλάμι, πράσινη πιπεριά, μπούκοβο.

Inferno pizza

Πιράτα

Είδος πίτσας που αποτελείται απο τυρί "μοτσαρέλα" (βλέπε ορισμό), μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα ντομάτα


Pizza pirata

Βεζούβιος

Είδος πίτσας, με ντομάτα τυρί "μοτσαρέλα" (βλέπε ορισμό), τηγανιτές μελιτζάνες, καυτερή κόκκινη πιπεριά και κρεμμύδια


Vezouvios

Μαρινάρα

Πίτσα με ντομάτα, σκόρδο, ελιές και φιλέτα αντζούγιας.

Marinara

Πίτσα Μαργαρίτα

Πίτσα με ροδέλλες ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα και ρίγανη

Margarita

Poulieze

Πίτσα με ντομάτα, σκόρδο, μαϊντανό και βασιλικό. Πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ρίγανη.

Paesana

Πίτσα με ντομάτα, ελιές, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια και τυρί μοτσαρέλα

Ναπολιτάνα

Είδος πίτσας με ντομάτα, βασιλικό, σκόρδο και ρίγανη.

Επίσης είναι και μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και τριμμένη παρμεζάνα.

Napolitana

Μπουσκαϊόλα

Είδος πίτσας με ντομάτα, λουκάνικα, πράσινες πιπεριές, ελιές και τυρί μοτσαρέλλα

Buscaiola

Φοκάτσια

Είδος ιταλικής πίτσας με κρεμμύδι, κολοκύθια, μελιτζάνες και τυρί. Η ζύμη της ψήνεται σε ρηχό τηγάνι και συνήθως τρώγεται σαν ένα ελαφρύ γεύμα.

Focaccia

Πίτσα Ρομάνα

Πίτσα με τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε φέτες, ντομάτα, αντζούγια, ρίγανη και λάδι. Απο πάνω είναι πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί πεκορίνο.

Pizza Romana

Πισαλαντιέρ

Είδος πίτσας απο την Προβηγκία. Γαρνίρεται με τηγανητά κρεμμύδια και μαύρες ελιές και αρωματίζεται με τα τοπικά μυρωδικά.



(Pissaladiere)

Πίτσα Καπριτσιόζα

Η πίτσα αυτή έχει σάλτσα ντομάτα, ζαμπόν, μπέηκον, μανιτάρια, τυρί μοτσαρέλα.


capriciosa

Πίτσα Καλτσόνε

Η πίτσα αυτή είναι τυλιγμένη σε σχήμα μισοφέγγαρου. Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε.



calzone