18/2/14

Καριστιρμάς

Είδος Σμυρνεϊκου πιάτου που μοιάζει με το σπανακόρυζο. Γίνεται με σέσκουλα (ή άλλα χόρτα π.χ καυκαλήθρες, ζοχούς, παπαρούνες), σπανάκι, κρεμμύδια, μυρωδικά, σάλτσα ντομάτα, λάδι. Τα μαγειρεύουν όλα μαζί και στο τέλος τα βάζουν στο φούρνο μαζί με γλυκό τραχανά ή πλιγούρι καμμιά φορά και με αυγά. Δεν προσθέτουν ρύζι.




 

 


 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου