Τα περισσότερα πιάτα αυτής της Κουζίνας είναι της κατηγορίας γάστρας ή μεγάλης κατσαρόλας για μαγειρευτά ή ψητά σε κάρβουνα. Ολων των ειδών τα κρέατα μαγειρεύονται έτσι, ιδιαίτερα τα κατσίκια. Ψητά στα κάρβουνα και σε σούβλες, καθώς και τοπικά ψάρια που τηγανίζονται ή ψήνονται στη σχάρα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου