Είδος ρυζιού για "παέγια"(βλέπε ορισμό). Οι σπόροι είναι μικροί και χονδροί, κιτρινισμένοι με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο. Οταν μαγειρεύεται γίνεται κρεμώδες. Το ρύζι αυτό φύεται σε λασπώδες έδαφος στη περιοχή της Calasparra, NA Ισπανία.
Calasparra rice
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου