Επίπεδη επιφάνεια απο ξύλο κυρίως όπου κόβονται τα λαχανικά, το κρέας και άλλα υλικά. Μπορεί να είναι ψηφιακή, γυάλινη, πλαστική, μεταλλική, απο μπαμπού, απο Corian (συνθετικός γρανίτης) κλπ.
Η σωστή επιφάνεια προστατεύει τις λάμες των μαχαιριών κοπής, εμποδίζει τη διάδοση των μικροβίων και προφυλάσσει τους πάγκους της κουζίνας απο χαρακιές και σπασίματα.
Cutting board
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου