Ο όρος αναφέρεται σε 1) είδος ψωμιού με σουσάμι απο τη πόλη Pueblo του Μεξικού. Το ψωμί παρασκευάζεται με αυγό και το σχήμα του είναι σαν του "μπριός" (βλέπε ορισμό). Διαφέρει η σύστασή του απο περιοχή σε περιοχή.
Συγχρόνως είναι και 2) ένα σάντουιτς με το ίδιο ψωμί, γεμιστό με λεπτές φέτες κρέατος , τυρί, κρεμμύδια, φέτες αβοκάντο και κόκκινη σάλτσα. Το κρέας είναι συνήθως τηγανιτό μοσχάρι κομμένο σε φέτα συχνά όμως τρώνε και χοιρινό, το τυρί είναι μάλλον άγευστο τύπου μοτσαρέλας
Cemita poblana
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου