17/11/12

Αλμύρα


Είδος χόρτου που φύεται κοντά στη θάλασσα σε αμμώδεις παραλίες με στάσιμα νερά σε όλη την Ευρώπη, Β. Αφρική και Ασία.  Είναι ένας θάμνος με πολύκλαδους βλαστούς και λεπτά χυμώδη φύλλα σε σχήμα βελόνας. Στην Ελλάδα το βρίσκουμε στις παραλίες της Αττικής, της Αργολίδας, στις Κυκλάδες, στο Ιόνιο στην Εύβοια.

Μαγειρική
Τρώγεται βραστή σαν σαλάτα, ελαφρά ζεματισμένη, αλλά και τουρσί γιατί έχει πικάντικη γεύση. Πηγαίνει με μακαρονάδες και ριζότο δίνοντάς τους μία θαλασσινή γεύση.

Λέγεται και Αλμυρίδα, Αλμυρούσα, Αρμύρα, Αλμυρήθρα, Θαλασσόχορτο



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου