Καρνίτας

Λεπτές, τραγανές φέτες χοιρινού που σιγοψήνονται μαζί με μυρωδικά και μπαχαρικά. Οταν γίνουν σωτάρονται σε λαρδί  ώστε να καραμελώσουν  Σερβίρονται μόνες τους ή σαν γέμιση για "τάκος"(βλέπε ορισμό) ή "μπουρίτος"(βλέπε ορισμό).

Carnitas