Ζαλφρέζι

Είδος κάρυ που προκύπτει απο το μαρινάρισμα κύβων κρέατος με πράσινο τσίλι, τομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και μυρωδικά. Ανάλογα με τη περιεκτικότητά του σε πράσινο τσίλι είναι καυτερό ή πολύ καυτερό. Σερβίρεται πάντα με γιαούρτι, ή κρέμα

Ιστορία
Οι Κινέζοι το δημιουργησαν με περισσεύματα κρέατος και λαχανικών.


Jalfrezi, Zalfrezi, Jhal frezi