23/9/12

Ψήμα

Είδος παραδοσιακού πασχαλινού φαγητού απο τη Κασσάνδρα  και Σιθωνία Χαλκιδικής. Το μαγείρευαν σε μεγάλο φούρνο με ξύλα απο το πρωϊ του Μεγάλου Σαββάτου, ώστε να είναι έτοιμο ανήμερα της Κυριακής του Πάσχα.
Αποτελείτο απο κομμάτια αρνιού μαγειρεμένα με ξηρά φρούτα (σταφίδες και δαμάσκηνα) μαζί με ρύζι, κρεμμύδια και μυρωδικά. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου