Είδος ψαριού που απαντάται σε λίμνες και σε ποταμούς στη περιοχή της Θεσσαλίας. Το σώμα της είναι συνήθως χρυσοπράσινο ενώ κατά μήκος του υπάρχουν γύρω στους έξι εγκάρσιοι δακτύλιοι. Τα πτερύγιά τους είναι κοκκινωπά. Ομως μπορεί ν' αλλάξει χρώμα ώστε να ταιριάζει με το περιβάλλον που ζεί. Μήκος σώματος μέχρι 35 εκατοστά, βάρος έως 3 κιλά.
Μαγειρική
Το κρέας της είναι νόστιμο. Γίνεται πλακί, τηγανιτό, ψητό στο φούρνο.
Λέγεται και Περκί, Πρικί, Περκόχανο, Λαπίνα, Χανί, Περκίδα
European perch- Perca fluviatilis
Σ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου