Είδος ξηρού λικέρ απο τη Καραϊβική. Παράγεται απο κοκτέιλ μήλου και χυμού πορτοκαλιών.Το λικέρ είναι διαφανές με λίγο πικρή γεύση αλλά όμορφο άρωμα πορτοκαλιού. Κατ' αρχήν ξεφλουδίζουν τα πορτοκάλια και αποξηραίνουν τις φλούδες ώστε να απελευθερωθούν τα αρώματα. Μετά μουλιάζονται σε νερό και οινόπνευμα για κάποιες μέρες. Αργότερα οι φλούδες αφαιρούνται ενώ προσθέτουν μπαχαρικά.
Ιστορία
Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 19 αιώνα απο μία παλιά Ισπανοεβραϊκή οικογένεια που κατοικούσε στην αντίστοιχη πρωτεύουσα της Καραϊβικής.
Συχνα προστίθεται χρώμα ιδιαίτερα αν είναι να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία άλλων κοκτέιλ, όπως του Μπλέ Κουρασάο το οποίο περιέχει χυμό λεμονιού, ζάχαρι και κρασί
Curacao
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου