20/5/12

Μπαμπάκο

Είδος εξωτικού φρούτου συγγενές με τη "παπάγια" ( βλέπε ορισμό) απο τον Ισημερινό. Καλλιεργείται και στη Νέα Ζηλανδία. Τα δένδρα έχουν ύψος 8 μέτρα.
Εχει μακρουλό, πενταγωνικό σχήμα, είναι μυτερό στη μία άκρη και επίπεδο στην άλλη, μήκους 10 εκατοστών. Τα ανώριμα φρούτα είναι πράσινα, τα ώριμα παίρνουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και η σάρκα τους είναι ανοιχτό πορτοκαλί ή ρόζ. Είναι ζουμερά, νόστιμα με ελαφρύ άρωμα φράουλας. Δεν περιέχουν σπόρους αλλά ένζυμα που βοηθούν στην αφομοίωση του λίπους, πρωτεϊνες και βιταμίνη C. Η απαλή τους φλούδα τρώγεται. Καλλιεργείται για τη σάρκα του και για το χυμό του που μπαίνει σε ποτά, κοκτέηλ, γλυκά.


Babaco (s)- Vasconcellea sp. .


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου