Είδος λευκού, μαλακού τυριού που παράγεται στη Στερεά Ελλάδα, στο νομό Φθιώτιδας, κυρίως στη περιοχή του Δομοκού. Παρασκευάζεται απο κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, περιέχει 1% αλάτι και χαμηλά λιπαρά.
Χρησιμοποιείται σε μείγματα τυριών, σε γλυκές και αλμυρές γεύσεις, σε σαλάτες, πίτες, ντίπς. Είναι σπουδαίος κρασομεζές.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου