Είδος ορεκτικού απο την ασιατική κουζίνα.
Λεπτά φύλλα ζύμης γεμίζονται με μείγμα κρέατος/φιλέτων ψαριού/γαρίδας και λαχανικών και τυλίγονται σαν χοντρά μασουράκια. Τηγανίζονται σε φριτέζα ή γίνονται στον ατμό. Οι Κινέζοι χρησιμοποιούν γλυκιά ζύμη, ενώ οι Ταϊλανδέζοι και Βιετναμέζοι προτιμούν ζύμη απο ρύζι. Συνήθως συνοδεύονται με πικάντικη σάλτσα, όπως "σάλτσα σόγιας" (βλέπε ορισμό).
Spring rolls
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου