Είδος μπαχαρικου που ανήκει στην οικογένεια του καρότου. Μυρίζει σαν το θυμάρι. Η γεύση των σπόρων του είναι πολύ έντονη, έχει άρωμα και είναι ελαφρώς καυτερή.Μαγειρική
Χρησιμοποιείται στην αραβική και ινδική κουζίνα, σε φαγητά με λαχανικά, στο ψωμί, μαζί με πίκλες, πιλάφι και πουλερικά.
Ajowan, Bishop's weed - Trachyspermum ammi
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου