Βασιλομανίταρα

Είδος άγριων μανιταριών ποικιλίας Boletus (Βωλίτη). Φύονται σε λιβάδια, δάση με οξιές και έλατα, στο Β. Ημισφαίριο, Ευρώπη, Ασία, Β. Αμερική αλλά και στη Β. Ελλάδα, Ηπειρο. Το καπελλάκι τους είναι καφέ με 35 εκατοστά διάμετρο, βάρους έως 3 κιλά. Εχουν άρωμα κάστανου και φουντουκιού, η γεύση τους θυμίζει κρέας. Κυκλοφορούν και αποξηραμένα.

Μαγειρική
Τρώγονται τηγανιτά, ψητά, σωταρισμένα με σκόρδο και μαϊντανό, μπαίνουν σε ομελέτες και τάρτες . Συνδυάζονται με ζυμαρικά, ρύζι και κρέας.

Λέγονται και Πορτσίνι, Βασιλικά, Καλογεράκια, Βωλίτες
Penny bun, porcino, cep - Boletus edulis