Κουτσομούρα

Πολύ συνηθισμένο ψάρι που βρίσκεται σε όλες τις θάλασσές μας. Μοιάζει με το "μπαρμπούνι" (βλέπε ορισμό) η διαφορά έγκειται στο σχήμα του κεφαλιού της που είναι κοφτό, απο το πλάϊ φαίνεται σχεδόν κατακόρυφο. Τα χρώματα είναι πιο άτονα σχετικά με εκείνα του μπαρμπουνιού. Το σώμα της είναι ροδί, ασημί στα πλευρά, ασπρουδερή κοιλιά.

Τα μάτια είναι στη κορυφή του κεφαλιού, κοντά το ένα στο άλλο. Απο το πηγούνι κρέμωνται δύο μακριές προεξοχές που της χρησιμεύουν για να σκαλίζει το βούρκο ψάχνοντας για μαλάκια. Μήκος σώματος 20-40 εκατοστά. Ζεί σε κοπάδια τα οποία ακολουθούνται απο άλλα μεγαλύτερα είδη. Ζεί σε βάθος απο 10-500 μέτρα, σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς.

Μαγειρική
Το κρέας της είναι πολύ νόστιμο, γίνεται τηγανιτή άμα είναι μικρή.

Λέγεται και Κοτσομούρα, Λασπομπάρμπουνο, Στρίλια
Red mullet - Mullus barbatus