Πιάτο με μελιτζάνες, ντομάτες, κιμά και κρεμμύδια. Στρώσεις απο μελιτζάνες και τσιγαρισμένα κρεμμύδια-ντομάτες- κιμάς μπαίνουν σε ένα ταψί, ή πυρέξ. Απο πάνω μπαίνει σάλτσα "μπεσαμέλ"(βλέπε ορισμό) και ψήνεται ελαφρά στο φούρνο έως ότου ροδίσει.
Ιστορία
Η λέξη προέρχεται απο τα αραβικά musaqqaʿa
Οι Τούρκοι ετοιμάζουν το πιάτο διαφορετικά, δεν βάζουν τις μελιτζάνες σε στρώσεις, τα ανακατεύουν όλα μαζί, τα ψήνουν και τα σερβίρουν με πιλάφι.
Οι Σέρβοι και οι Βούλγαροι βάζουν πατάτες αντί για μελιτζάνες.
Ιστορία
Η λέξη προέρχεται απο τα αραβικά musaqqaʿa
Οι Τούρκοι ετοιμάζουν το πιάτο διαφορετικά, δεν βάζουν τις μελιτζάνες σε στρώσεις, τα ανακατεύουν όλα μαζί, τα ψήνουν και τα σερβίρουν με πιλάφι.
Οι Σέρβοι και οι Βούλγαροι βάζουν πατάτες αντί για μελιτζάνες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου