Πανζανέλα

Είδος σαλάτας με κυβάκια ψωμιού μαζί με λαχανικά και σάλτσα "βινεγκρέτ" (βλέπε ορισμό). Τα λαχανικά μπορεί να είναι ντομάτες κομμένες σε κύβους, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές, "ανζούγιες"(βλέπε ορισμό), κομματάκια σκόρδου κλπ.
Μαρινάρεται για μία τουλάχιστον ώρα προτού σερβιριστεί.

Panzanella