Λαβράκι

Είδος κοινώτατου αφρόψαρου στις Ελληνικές θάλασσες. Μοιάζει με το "κέφαλο" (βλέπε ορισμό). Εχει γκριζα ράχη, μικρά λέπια, μεγάλο στόμα. Μήκος σώματος έως 1 μέτρο, βάρος έως 15 κιλά. Ζεί κοντά στην ακτή όπου επιδίδεται στο κυνήγι σε οποιοδήποτε περιβάλλον. Τρώει τα πάντα, ακόμη και βατράχια. Προσαρμόζεται εύκολα σε όλα τα βάθη και τα είδη νερού, κολυμπάει στη θάλασσα, σε ρυάκια, σε λίμνες γλυκού νερού, σε εκβολές ποταμών, αντίθετα απο τα δυνατά ρεύματα, σε καταρράκτες.
Την εποχή της αναπαραγωγής δημιουργεί μεγάλα κοπάδια του ιδίου φύλλου που ταξιδεύουν εκεί που γεννήθηκαν, συναντούν και ενώνονται με τακοπάδια του αντίθετου φύλλου. Εκεί τα θηλυκά εναποθέτουν τ' αυγά τους, ενώ τ' αρσενικά περιλούζουν τα αυγά με το γάλα τους.

Μαγειρική
Το κρέας του είναι άσπρο και νοστιμώτατο. Γίνεται ψητό, στον ατμό, στη σχάρα, βραστό και μαγειρευτό.

Λέγεται και Λαυράκι, Λάβραχ, Λύκος
Bass - Dicentrarchus labrax. Family Serranidae