Αν σερβιριστεί το καβούρι ολόκληρο μπροστά μας, τότε χρησιμοποιούμε τα χέρια μας για να το σπάσουμε. Αν είναι πολύ σκληρό, χρησιμοποιούμε το ειδικό μαχαίρι για καβούρια (φωτό). Κατ' αρχήν το ανοίγουμε το στα δύο. Πετάμε το κάτω τριγωνικό μέρος (που περιέχει τα έντερα) και τραβάμε το κέλυφος και τα πόδια απο το κυρίως σώμα. Η μαλακιά σάρκα που αποκαλύπτεται, τρώγεται με πιρούνι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου