Κυδώνια

Είδος φαγώσιμων μαλακίων της οικογένειας Veneridae. Ζούν σε όλες τις θάλασσες του κόσμου, βυθισμένα στη λάσπη. Εχουν σταχτί χρώμα με σκουρώτερες ή πράσινες ανάγλυφες ραβδώσεις, μήκος σώματος 66 χιλιοστά.
Τρώνε πλαγκτόν, απορροφούν ποσότητες νερού, κρατούν το πλαγκτόν και εκβάλλουν το νερό. Αναπαράγονται πολύ γρήγορα και είναι ερμαφρόδιτα. Συλλέγονται απο τον Αύγουστο έως και τον Οκτώβριο.

Τρώγονται ωμά , με λίγο λεμόνι, γίνονται σούπα ακόμη και πίκλες. Στην Ουαλία τα τηγανίζουν μαζί με μπέηκον και τα σερβίρουν με φρέσκο ψωμί. Στην Ελλάδα τα θέλουμε μέσα στις μακαρονάδες μας καθώς και σαν σαγανάκι.

Warty venus shells - Venus verrucosa