Είδος θαλάσσιου οργανισμού που ζεί σε ένα όστρακο που μοιάζει με σαλιγκάρι. Το εσωτερικό μέρος του κελυφους του είναι πολύχρωμο γιατί σκεπάζεται απο φίλντισι. Τα όστρακα ζούν κολλημένα πάνω στους βράχους και λόγω του σκούρου χρώματός τους διακρίνονται δύσκολα.
Μαγειρική
Θεωρείται εξαιρετικός, σπάνιος μεζές επειδή σε κάποιες περιοχές του κόσμου είναι είδος υπό προστασία. Μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, τηγανιτό, ψητό, μαζί με ζυμαρικά, σε σούπες κλπ.
Λέγεται και Αμπαλον
Abalone - Haliotis asinina
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου