Είδος στρογγυλού γλυκού που αποτελείται απο 2 στρώσεις ζύμης. Πασπαλίζεται με αμύγδαλα και ψήνεται στο φούρνο. Οταν κρυώσει χωρίζεται στη μέση και γεμίζεται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και καραμελωμένα αμύγδαλα.
Ιστορία
Το γλυκό δημιουργήθηκε το 1891, πρός τιμήν του ποδηλατικού γύρου της Γαλλίας, που την εποχή εκείνη έκανε τη διαδρομή Παρισι-Βρέστη.Το ίδιο το σχήμα του γλυκίσματος μοιάζει με τη ρόδα του ποδηλάτου.
Paris-Brest
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου