Τσέσιρ

Είδος αγγλικού αγελαδινού τυριού σε φέτες. Είναι στρογγυλό, βάρους περί τα 20 κιλά με σχήμα ροδας ή κύβων.Ε'ιναι τραχύ στην αφή καφεκίτρινου χρώματος. Η γεύση του είναι πικάντικη και υφάλμυρη.

Ιστορία
Είναι Κελτικής καταγωγής, απο τη περιοχή Cheshire που συνορεύει με Ουαλία.

Μαγειρική
Οι Βρετανοί το καταναλώνουν μαζί με κέϊκ φρούτων, πάει όμως καλά και με ομελέτες.

Cheshire cheese