27/12/11

Μουγγρί


Είδος δυνατού ψαριού με φιδίσιο κορμί, μήκους έως 3 μέτρα, βάρος ώς 7 κιλά. Είναι σκούρο μπλέ στη ράχη που μαυρίζει και άσπρη κοιλιά. Το σώμα του δεν έχει λέπια, είναι χοντρό σαν το χέλι και γλιστερό. Εχει μικρό κεφάλι και η πάνω σιαγώνα εξέχει επιδεικνύοντας σειρές απο μικρά, μυτερά δόντια.

Ζει σε βραχώδεις ακτές σε βάθος έως 1000 μέτρα σε τρύπες των βράχων. Νυχτόβιος αδηφάγος κυνηγος, άμα πιαστεί απο ψαράδες, τινάζεται και δαγκώνει άσχημα, γι' αυτό του κόβουν αμέσως το κεφάλι.
Το κρέας του είναι λευκό, έχει όμως πολλά κόκκαλα. Το ξεραίνουν στον ήλιο και μετά το ψήνουν στα κάρβουνα. Αμα γδαρθεί γίνεται πηχτή σούπα.

Αλλα ονόματα : Δρόγγα, Γόγγρος, Ντόγρος
Conger conger, Conger eel

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου