28/12/11

Ούγενα


Είδος που μοιάζει με το σαργό, κατοικεί σε όλες τις παράκτιες περιοχές της Ελλάδος, κοντά σε βράχια, λασπώδεις βυθούς, σε βάθος έως 150 μέτρα. Μήκος έως μισό μέτρο, βάρος έως 2 κιλά. Είναι γκρί - ασημί επάνω με κάθετες μαύρες γραμμές. Το κεφάλι της έχει μυτερό ρύγχος.
Το κρέας της μοιάζει με του σαργού, είναι νόστιμο. Τρώγεται κυρίως ψητή ή και στη σχάρα.


Αλλα ονόματα: Χαρακίδα, μυτάκι, ξυδομύτα, Ούγαινα, Σουβλομύτης, Χιόνα
Sharpsnout sea-bream, Diplodus puntazzo

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου