Είδος σκληρού τυριού απο αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα. Είναι υπόλευκο, συμπαγές με μικρές τρύπες. Εχει πικάντικη και ελαφρά αλμυρή γεύση, περιεκτικότητα σε αλάτι 1%. Απαλό άρωμα που γίνεται εντονώτερο όσο μένει εκτός ψυγείου.
Τρώγεται σαγανάκι κυρίως και συνοδεύει το ούζο ή και το κρασί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου