27/12/11

Βοτανοτύρι

Είδος τυριού με αρωματικά βότανα. Αποτελείται απο κατσικίσιο γάλα, οξυγαλακτική καλλιέργιεια, φύλλα δάφνης, κόκκους μαύρου και λευκού πιπεριού, ελαιόλαδο και αρωματικά βότανα. Ζυμώνεται σε μικρές μπαλλίτσες η κάθε μία με άνηθο και μετά μπαίνουν σε βάζο με λάδι και αρωματικά βότανα.
Κατάγεται απο το Καρπενήσι

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου