Είδος χωριάτικων λουκάνικων που αποτελούνται απο χοιρινό κρέας με πολύ λίπος καθώς και απο άπαχο κομμάτι κρέατος αλεσμένα μαζί με πολύ αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ρίγανη. Μετά προσθέτουν κρασί και με το μείγμα αυτό γεμίζουν τα έντερα. Στο τέλος αφήνουν τα λουκάνικα στον αέρα ή τα καπνίζουν.
Καταγωγή απο τη Κέρκυρα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου