Κουραμπιές

Είδος γλυκίσματος απο αλεύρι, αυγά, βούτυρο, άχνη ζάχαρη και αμυγδαλα. Πλάθονται σαν στρογγυλά κεφτεδάκια ή σε σχήμα ημισέληνου και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μετά πασπαλίζονται με άχνη ζάχαρη.

Είναι παραδοσιακό γλυκό που ετοιμάζεται τις ημέρες των Χριστουγέννων. Ομως στα περισσότερα χωριά της Αιτωλοακαρνανίας συνηθίζουν να ετοιμάζουν κουραμπιέδες σε κάθε "χαρά" στο σπίτι, όπως γάμο ή βάφτιση με το λευκό των γλυκισμάτων να συμβολίζει τη γιορτή και την ευχή για ευδαιμονία.

Απο τα τουρκικά Kurabiye που σημαίνει μπισκότο.