Μεγάλο, άγριο και δυνατό ψάρι της ανοιχτής εύκρατης θάλασσας. Είναι μπλέ σκούρο ή σκούρο πράσινο απο επάνω, ασημί στη κοιλιά. Ζεί σε βάθη απο 10 έως 200 μέτρα. Μήκος απο 80 εκατ. έως 1.20 μέτρα, βάρους μέχρι 15 κιλά. Κολυμπάει σε κοπάδια που δεν διστάζουν να επιτεθούν ακόμη και σε δελφίνια. Συχνά πηδάει έξω απο το νερό. Είναι επιθετικό, λαίμαργο και γρήγορο. Οταν πιαστεί απο αγκίστρι παλεύει λυσσαλέα και τα δόντια του μπορούν να προκαλέσουν βαθιές πληγές.
Ομως έχει υπέροχο κρέας. Γίνεται στη σχάρα και στο φούρνο.
Λέγεται και Γκιφάρι, Γκομφάρι, Γουφάρι, Λουφάρι, Πηδητής, Τρώκτης, Τσινακόπι
Bluefish - Pomatomus saltatrix
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου