Εργολάβος

Είδος τραγανού μπισκότου γεμιστού με μαρμελάδα, κρέμα σαντιγύ, σοκολάτα κλπ. Παρασκευάζονται απο μαρέγκα (ασπράδια αυγών) και ψίχα αμυγδάλου, ενώ πολλές φορές χρωματίζονται με διάφορα χρώματα.

Macaron(s)