26/11/11

Cottage pie

Είδος πίτας απο τσιγαρισμένο κιμά και λαχανικά. Απο πάνω στρώνεται με πουρέ πατάτας και ψήνεται στο φούρνο.

Iστορία
Το πιάτο δημιουργήθηκε απο το 1791 και ύστερα όταν εισήχθησαν οι πατάτες στη καθημερινή διατροφή των φτωχών. Στα πρώτα εγχειρίδια μαγειρικής η πίτα αυτή παρασκευάζετο με υπόλοιπα κρεάτων οποιασδήποτε μορφής ανακατεμένα με πουρέ και ψημένα στο φούρνο.




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου