Μελμπά

Αποτελείται απο παγωτό βανίλια σερβιρισμένο με κομπόστα ροδάκινο και περιχυμένο με φρέσκια σάλτσα απο φραγκοστάφυλο.
Ιστορία
"Ο Αυγουστος Εσκοφιέ" (βλέπε ορισμό), ενεπνεύστην αυτό το επιδόρπια πρός τιμήν της Αυστραλέζας σοπράνο Νέλης Μελμπά.


Peach melba, peche melba