Γιαχνί

Τρόπος μαγειρέματος όπου τα υλικά τσιγαρίζονται με κρεμμύδια σε ελαιόλαδο και στο τέλος βάζουμε σάλτσα ντομάτας. Γιαχνί γίνεται το κρέας, ψάρι ή και τα λαχανικά. Σε μερικές περιοχές της Πελοποννήσου υπάρχει και το άσπρο γιαχνί, που δεν περιέχει τη ντομάτα

Τουρκική λέξη : yahni