Είδος τυριού απο το χωριό Μακρυλιές στη Σαμοθράκη. Είναι ένας τύπος κασεριού, κίτρινο, ημίσκληρο, λίγο πικάντικο με αρώματα γάλακτος και τοπικών βοτάνων, κάποιες νότες ξηρών καρπών.
Λέγεται ότι το αιγοπρόβατα που βόσκουν στα βουνά, όταν διψάσουν κατεβαίνουν στη θάλασσα και πίνουν θαλασσινό νερό. Κατόπιν καταναλώνουν αγριόχορτα. Αυτή η διαδικασία δίνει στο Μακρυλίσιο μία ιδιαίτερη γεύση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου