Πρόκειται για ολόκληρο ψάρι ρέγγα που το έχουν ανοίξει απο την ουρά μέχρι το κεφάλι, καθαρίσει, αλατίσει και καπνίσει. Τα καπνιστά φιλέτα κατόπιν ψήνονται στο γκρίλ ή τηγανίζονται και σερβίρονται σαν μέρος του Αγγλικού προγεύματος, καμμιά φορά και μαζί με το απογευματινό τσάϊ.
Kippers, red herring
* Η φωτογραφία απο το tripadvisor.uk
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου