Μύρριδα

Είδος αρωματικού φυτού που μοιάζει με τη φτέρη. Μπορεί να φθάσει τα 2 μέτρα σε ύψος, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες. Τα φύλλα της είναι τριχωτά με άρωμα γλυκόριζας, τα λευκά λουλούδια του φυτρώνουν σε ταξιανθίες και οι καρποί είναι λεπτοί μήκους 15 χιλιοστών. Φύεται σε σκιερά μέρη, σε δάση, ακροποταμιές της Νότιας και κεντρικής Ευρώπης, ακόμη και στη Σκανδιναβία.

Μαγειρική

Συλλέγουμε τους μίσχους, τους βλαστούς και τα φύλλα όλο το χρόνο. Τους ψήνουμε στη κατσαρόλα μαζί με φρούτα για να μειώσουμε την οξύτητά τους. Μπαίνουν σε σαλάτες, και σε πιάτα με αυγά. Οι τριμμένοι σπόροι πασπαλίζουν παγωτά και γλυκά ενώ η ρίζα του μαγειρεύεται μαζί με λαχανικά.

Sweet cicely (Myrrhis odorata)