Τα σκεύη μαγειρέματος που χρησιμοποιούνται για τις εστίες της κουζίνας κατασκευάζονται απο υλικά τέτοια που να αντέχουν σε απευθείας επαφή με τη φλόγα, όπως οι βαριές χύτρες και τα τηγάνια εκείνα που έχουν ίσιες πλευρές και μακρύ χερούλι καθώς και τα σκεύη απο μαντέμι (Χυτοσίδηρος). Τα τελευταία διατηρούν καλά τη θερμότητα και τη διανέμουν ομοιόμορφα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου