Μινιονέτ

Είδος κρύας σάλτσας που συνοδεύει ωμά όστρακα κυρίως στρείδια. Παρασκευάζεται απο ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, μαύρο πιπέρι και ξίδι.

Mignonette