Χριστούγεννα στην Ελλάδα

Τι τρώνε οι Ελληνες τα Χριστούγεννα και τη Πρωτοχρονιά;  Κάθε περιοχή παρουσιάζει και τα δικά της εδέσματα, γλυκά, έθιμα. Ενδεικτικά παραθέτω μερικά

Αμοργός = τη Πρωτοχρονιά σερβίρουν τον "κοφτό" (βλέπε ορισμό) ώστε να πάει καλά η σοδειά της νέας χρονιάς. 

Αρκαδία = ΚΡεατόπιτα για ανήμερα τα Χριστούφεννα και γεμιστό γουρουνόπουλο

Ανάφη = Το γλυκό των Χριστουγέννων είναι το "κουφέτο"(βλέπε ορισμό). Τη Πρωτοχρονιά πλάθουν το Ζαφοριαστό ψωμί απο κρόκο που έχει έντονοκίτρινο χρώμα. 

Ιωάννινα = Σερβίρουν αγριογούρουνο "σαλμί"(βλέπε ορισμό) και μπακλαβαδάκια.

Ηπειρος = Φτιάχνουν λαχανοντολμάδες, διάφορες πίτες όπως η κολοκυθόπιτα, η κρεατόπιτα, η γαλατόπιτα

Θράκη = Σερβίρουν "μπάμπο" (βλέπε ορισμό) που είναι πιάτο με χοιρινό με μυρωδικά. 

Κεφαλονιά = Εκεί μαγειρεύουν ανήμερα χοιρινό με κουνουπίδι ή λάχανο.

Λασίθι (Κρήτης) = Ανήμερα τα Χριστούγεννα τρώνε συκώτι τηγανιτό. Μετά έρχεται το γουρουνόπουλο με λεμονόφυλλα, λουκάνικα, σύγκλινο, γιαουρτόπιτες.

Λευκάδα = Σερβίρουν κόκκορα ή βοδινό με μακαρόνια μαζί με λαδόπιτα για τα Χριστούγεννα.

Μελισσοχώρι Θεσσαλονίκης = Ετοιμάζουν τη Μσούρα που είναι 3 ειδών κρέατα σιγοβρασμένα με λαχανικά και ρύζι στο φούρνο.

Μύκονος = Τρώνε χοιρινό με χόρτα ή λάχανα επειδή συμβολίζει την αφθονία, κρέας φούρνου, κρεμμυδόπιτα με το ντόπιο τυρί "τυροβολιά" (βλέπε ορισμό), δίπλες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, Χριστόψωμο. 

Μυτιλήνη = Φτιάχνουν ένα είδος τοπικού μπακλαβά που λέγεται πλατσέδα για τις μέρες των γιορτών.

Νάξος = Γεμιστό κατσίκι με μυρωδικά και ρύζι σερβίρεται για Χριστούγεννα και 

 Πρωτοχρονιά. Για γλυκά υπάρχουν τα Χριστόψωμα  που πλάθονται με σταφίδες και καρύδια.

 Ξάνθη =  Εκεί δεν ετοιμάζουν βασιλόπιτα αλλά μία πίτα με πράσο, κιμά και μπαχαρικά. Μέσα σ' αυτή τη πίτα βάζουν το φλουρί. Η πίτα ψήνεται σε φούρνο με ξύλα.

Πόρος = Ανήμερα τρώνε χοιρινό με σέλινο 

Ρόδος = Τρώνε "γιαπράκια" (βλέπε ορισμό) τη μέρα των Χριστουγέννων.

Σάμος = Απο τη παραμονή των Χριστουγέννων ετοίμαζαν πηχτή που ήταν απο βραστό χοιρινό μαζί με λεμόνι και κατόπιν σερβίριζαν χοιρινό φούρνου με σέλινο για ανήμερα τα Χριστούγεννα.

Σπάρτη = Πλάθουν ανήμερα τη Κουλούρα  που δεν είναι στρογγυλή αλλά έχει σχήμα σταυρού, ενώ στις άκρες βάζουν ολόκληρα αμύγδαλα και καρύδια.

Στερεά Ελλάδα = Παλιά έτρωγαν χοιρινό με σέλινο, κοτόσουπα και αργότερα γαλοπούλα γεμιστή. 

Σύρος = Τη παραμονή των Χριστουγέννων όσοι είναι Καθολικοί, τρώνε ψάρι με κουνουπίδι.

Τήνος = Ανήμερα τα Χριστούγεννα τρώνε μοσχαρίσια σούπα, κοκκινιστό κρέας με κρεμμύδια, βραστό κρέας και ντολμάδες

Τρίκαλα = Ανήμερα τα Χριστούγεννα τρώνε ψητό χοιρινό κρέας που το ονομάζουν "Γουρνάδα".