28/11/12

Κατσάουρι

Είδος ινδικού ορεκτικού απο αλεύρι ολικής αλέσεως. Περιέχει πάστα φασολιών, πιπέρι, κρεμμύδια, αλάτι και τσίλι. Πλάθονται τα υλικά με το αλεύρι ώστε να γίνουν μπαλλάκια και τηγανίζονται σε μπόλικο λάδι μέχρι να φουσκώσουν. 
Θεωρούνται μεζεδάκια για την εποχή του Ραμαζανιού, υπάρχουν και με γέμιση κοτόπουλου ή μοσχαριού.



Kachauri, Kachori


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου