21/11/12

Κέρας της Αμάλθειας

Είδος μανιταριού που ζεί και στην Ελλάδα, στις περιοχές Μακεδονία και Θράκη. Είναι σκούρο μανιτάρι με διακριτικό άρωμα και καπνιστή γεύση.Ακριβό και δυσεύρετο γιατί λόγω της απόχρωσής του δεν ξεχωρίζει στα δάση που ζεί.

Μαγειρική
Ταιριάζει με το κυνήγι. Σε αποξηραμένη μορφή δίνει περισσότερη γεύση.


Λέγεται και Τρομπέτα του θανάτου.
Trumpet of the dead, Trompettes de la mort, Craterellus cornucopiodes

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου