Κόψιμο στην επιφάνεια μιάς πίτας ή ενός γλυκού τόσο βαθιά ώστε τα κομμάτια να μη χωρίζουν εντελώς. Αυτό γίνεται ώστε να μπορέσει η πίτα μας να ψηθεί καλά και ομοιόμορφα στο εσωτερικό της. Μερικές φορές χαράζουμε και το ψωμί, εκεί όπου θέλουμε να σκάσει.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου